拟定并组织实施餐饮服务食品安全监督管理和餐饮服务提供者落实主体责任的制度措施。指导餐饮服务许可管理工作。组织实施餐饮质量安全提升行动。组织实施餐饮服务食品安全抽检工作，开展相关风险预警与交流。组织协调重大活动餐饮服务食品安全保障工作。承担餐饮服务环节食品安全突发事件应对处置工作。